|
|
Brokjes Eendevlees In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 eendeborsten van elk circa 250 g
-400 g groenten (paprika, ui, prei..)en champignons
-3 el sojaolie
-zout
-1 el vers geraspte gemberwortel
-1 el maizena
-2 el sojasaus
-200 ml rijstwijn of droge sherry
-1 th lepel balsamico azijn
-300 g stukjes verse ananas
Voorbereiding:
-snij de eendeborsten in stukjes van 2 cm en zouten
-snij de groenten en champignons klein
Bereidingswijze:
-olie in de wok verhitten en de stukjes eend in 4 a 5 min knapperig roerbakken en uit de wok nemen
-fruit de groenten, champignons en gember in het braadvet
-maizena, sojasaus, rijstwijn en azijn mengen en met de stukjes ananas door de groenten roeren
-kort doorkoken en tot slot het eendevlees erdoor mengen en even laten intrekken
|
|
|